Les restaurants sont toujours aux prises avec une pénurie de poulet en 2021
La volaille est rare et les restaurants luttent contre une pénurie de poulet cette année. Des tempêtes hivernales record dans le centre-sud des États-Unis sont à l’origine du problème. Une demande pandémique plus élevée a également réduit l’offre de favoris comme les ailes de poulet. Small Business Trends a contacté les restaurateurs pour savoir comment…